Яблочный соус
Подходит к рисовым запеканкам, пшенной каше, сырно-макаронным бабкам и т. п.
На 300 г. яблок: 1,5 стакана воды, 3 ст. ложки меда, 0,5 ст. ложки крахмала.
Яблоки промыть, срезать кожицу, удалить сердцевину, положить в кастрюлю, залить третью от нормы воды и припустить под закрытой крышкой до готовности.
После этого яблоки протереть через сито, добавить мед, остаток воды, кипятить 5-7 минут, влить, быстро помешивая, картофельный крахмал, разбавленный холодной водой. Снова довести до кипения.
Добавить комментарий