Тушеные помидоры полезнее свежих
Американские ученые пришли к выводу, что помидоры намного эффективнее защищают от заболеваний сердечно-сосудистой системы и предотвращают онкологические заболевания, если сделать из них соус или добавить в овощное рагу. Ученые из Нью-Йорка утверждают, что благодаря термической обработке полезные компоненты помидоров усваиваются лучше.
Конечно, в процессе тушения снижается количество витамина С, который содержится в этих овощах. Тем не менее, преимуществ в данном случае значительно больше, чем потерь.
Добавить комментарий