Кролик с шампиньонами и чабрецом
1 большой кролик, 400 г шампиньонов, 3 больших луковицы, 100 мл бульона, 2 ст. ложки муки, 20 мл белого вина, 5 г чабреца, сметана, соль и перец по вкусу. Тушку кролика разделать, обжарить на масле до золотистого цвета. Переложить мясо в эмалированный сотейник, посыпать луком. Тушить 10 минут на медленном огне. Лук не должен побуреть. Затем добавить нарезанные грибы, муку и бульон. Посолить, тушить ещё 40-50 минут.
В конце добавить вино и чабрец. Подавать со сметаной.
Добавить комментарий